7 settembre 2011

CAUDALIE

Il marchio francese CAUDALIE è relativamente recente. L'idea nasce nel 1993 quando durante la vendemmia i coniugi Mathilde e Bertrand Thomas incontrano il professor Vercauteren della facoltà di Farmacia di Bordeaux e da lui appredono le proprietà antiossidanti dei polifenoli dell'uva. Nel 1995 nascono i primi prodotti a marchio che verranno venduti nelle farmacie di Bordeau. Successivamente nel 1999 verrà aperta un Spa.

CAUDALIE è un termine enologico, che indica l'unità di misura della durata di persistenza degli aromi del vino in bocca dopo la degustazione. Un secondo di persistenza equivale a una "caudalie". Più il vino è importante, più caudalie contiene.
(tratto dal sito Caudalie)

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